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Sale Marino Bretone Integrale Grosso
5,60 €
Tasse incluse
2-7 giorni lavorativi
- sale marino integrale grosso
- prodotto artigianalmente nelle saline di Guérande in Bretagna
- sapore equilibrato, tra sapidità e mineralità
- preparazione artigianale confezionata nel laboratorio Inedito Lab
- qualità selezionata
- privo di aromi e coadiuvanti tecnologici
- vasetto in vetro da 700 g
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LAVORAZIONE
Sale marino integrale grosso
ISPIRAZIONE
Il sale, al pari di altre materie prime naturali di origine minerale è fondamentale in alimentazione. Viene da sempre utilizzato per il corretto funzionamento dell’organismo e per esaltare il gusto delle pietanze.
Per rispondere a questa esigenza, abbiamo selezionato un Sale di Guérande, raccolto e setacciato a mano dai paludiers (i salinai), sulle coste nord-occidentali della Bretagna. Il metodo tradizionale consiste semplicemente nell'incanalare le acque in grandi bacini palustri, dove avvengono una lenta e naturale evaporazione, concentrazione e cristallizzazione, grazie alle azioni combinate di sole e vento.
Per la presenza di argille, questo sale è particolarmente interessante dal punto di vista erboristico in quanto offre una sapidità mitigata da numerosi oligoelementi.
Non subendo alcun procedimento meccanico né lavaggio, mantiene il colore grigio delle terre di origine. Altrettanto caratteristica è la sua umidità.
COMPOSIZIONE
Sale marino integrale
Nelle nostre preparazioni le protagoniste sono le materie prime e per questo motivo non aggiungiamo aromi, dolcificanti, conservanti o altri coadiuvanti tecnologici. Le materie prime sono di eccellente qualità e rispondono a tutti i nostri criteri di selezione.
USO IN CUCINA
Il Sale di Guérande, porta con sè tutto il profumo delle saline costiere dove è raccolto.
Il sapore è intenso e complesso, ma indubbiamente armonioso. La mineralità, con note che vanno dal salmastro all'argilloso, bilancia la sapidità con una certa tendenza dolce. La sensazione tattile avvolge morbidamente il palato.
Si consiglia l'utilizzo nella cucina di tutti i giorni sia in abbinamento a pietanze di origine animale che di origine vegetale. Ideale sia in cottura che a crudo.
PROVENIENZA
Francia, Bretagna
INEDITO BLOG: SALE, QUALE SCEGLIERE?
CONSIGLI D’USO
Da utilizzare a pizzichi o da pestare in un mortaio prima dell'uso. La caratteristica umidità lo rende poco adatto alle tradizionali macine per sale.
AVVERTENZE
Il prodotto va utilizzato con buon senso nell’ambito di una dieta variata ed equilibrata ed uno stile di vita sano. In virtù delle sue caratteristiche intrinseche, per motivi igienici e quindi per la tutela della salute dei nostri clienti, il prodotto è escluso dal diritto di recesso.
CONSERVAZIONE
Conservare ben chiuso al riparo da umidità e sbalzi termici. Da consumarsi preferibilmente entro la data di scadenza indicata sulla confezione.
CONFEZIONAMENTO
Il prodotto è confezionato in vasetto in vetro con coperchio in alluminio ad uso alimentare. Utilizziamo confezioni atossiche, materiali riciclati e facilmente separabili nelle loro componenti riciclabili. Le etichette dei nostri preparati sono realizzate con inchiostri eco-compatibili.
NOTE
L'immagine del prodotto è a titolo esemplificativo. Il confezionamento rispecchia l'unicità del preparato in quanto è realizzato a mano, artigianalmente. La pianta usata come sfondo alla fotografia è stata scelta esclusivamente con motivazioni estetiche e non è necessariamente presente nella formulazione.
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